Jacek Świerk - absolwent Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu oraz Szkoły Trenerów Zarządzania Matrik.
Pracowałem w wielu restauracjach w kraju i za granicą, gdzie rozwijałem swoją pasję do gotowania i poznawałem tajniki dobrej kuchni staropolskiej i świata. Dzięki zagranicznym podróżom miałem możliwość odkrywania nowatorskiej gastronomii. Podczas kilkuletniej pracy w Nestle Ford Services oraz Heinz Polska jako Doradca Kulinarny poznałem wielu fachowców z tej dziedziny, co pozwoliło mi rozszerzyć wiedzę i zdobyć nowe umiejętności. Wspólnie z zespołem tworzyłem nowe przepisy, poznawałem zasady łączenia produktów, dobierania smaków, przygotowywania wyśmienitych dań używając różnych technik kulinarnych.
W 2002 roku wraz z zespołem zdobyłem najwyższe podium na „Mistrzostwa Europy BBQ Węgry 2002”.
Obecnie realizuje swoją pasję w Podkarpackiej Akademii Kulinarnej
i Konsultingowej.
W pracy wykorzystuje dotychczas zdobytą wiedzę, doświadczenie i chętnie dziele się nią ze swoimi kolegami w fachu jako trener, szkoleniowiec, ekspert kulinarny oraz opiekun merytoryczny szkoleń.
Zapraszam wszystkich chętnych do współpracy
z Podkarpacką Akademią Kulinarną i Konsultingową
